3 · Fes
Fundada en el año 859 d.C., es la universidad en funcionamiento continuo más antigua del mundo, según la UNESCO y el Libro Guinness de los Récords.
La curtiduría más grande de Fez, que data del siglo XI. Famosa por sus coloridas fosas de tinte visibles desde las terrazas circundantes.
Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1981. La zona urbana sin coches más grande del mundo. Sede de la universidad en funcionamiento continuo más antigua (Al Quaraouiyine, 859 d. C.).